Total $800.00
Cart

Паштет из печени

Краткое описание
Паштет из печени
Состав: печень 500 гр., сало шпик 100 гр., масло сливочное 100 гр., морковь 1 шт., корень петрушки 1 шт., лук репчатый 1 шт., чёрный молотый перец половина ч. ложки, соль по вкусу.

Опубликовано 11.08.2016

Паштет из печени

Состав:

v  печень - 500 гр.,

v  лук репчатый - 150 гр.,

v  морковь - 150 гр.,

v  фасоль сухая - 0,5 стакана,

v  майонез, подсолнечное масло, зелень.


Начинаем готовить паштет из печени

  1. Свиную или говяжью печень обмыть, очистить от желчных протоков и  плёнки и нарезать на небольшие кусочки.

   2. Морковь, корень петрушки и лук очищаем, промываем, нарезаемы очень тонкими ломтиками.

   3. Шпик нарезать мелкими кубиками, соединить с печенью, морковью, петрушкой и луком, всё это обжариваем до готовности.  Внимательно нужно следить за тем, чтобы не пережарить печень, т.к. паштет получится сухой.

   4. Готовую массу слегка охлаждаем и пропускаем через мелкую решётку мясорубки. Перетёртый паштет солим, перчим и взбиваем венчиком, при этом постепенно добавляем сливочное масло. Готовую массу складываем в стеклянную посуду и ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

Опубликовано 11.08.2016

Содержимое раздела

Запеканка с печенью
Запеканка с печенью Состав: печень 500 гр., грибы 0,5 кг., лук репчатый 1 шт., сметана 1 стакан, сыр 100 гр., соль по
1 review
Салат с печенью и фасолью
Салат с печенью и фасолью Состав: печень 500 гр., лук репчатый 150 гр., морковь 150 гр., фасоль сухая 0,5 стакана, майонез, подсолнечное масло,
1 review
Язык отварной
Язык отварной Состав: язык 1 кг., лук репчатый 2 шт., морковь 1 шт., перец черный горошком, лавровый лист, чеснок, соль, горошек зелёный, зелень по
1 review
Салат из языка, мяса и грибов.
Салат из языка, мяса и грибов Состав: язык 200 гр., ветчина 200 гр., курица 200 гр., грибы 300 гр., столовый 5% уксус 1 ст.ложка, горчица 1,5
1 review
Гуляш из лёгких
Гуляш из лёгких Состав: лёгкие 500 гр., лук репчатый 1 шт., томат паста 1 ст. ложку, мука 1 ст. ложка, бульон 2,5 стакана, лавровый лист 2
1 review