Total $800.00
Cart
Главнаячайный грибВсё про чайный гриб. История появления чайного гриба на Руси.

Всё про чайный гриб. История появления чайного гриба на Руси.

Краткое описание
Чайный гриб. Полезные свойства напитка. История появления чайного гриба на Руси.Полная информация про чайный гриб.

Опубликовано 11.08.2016

чайный гриб в банке

   Много споров существует по поводу появления чайного гриба у россиян, но давайте рассмотрим более интересную историю.

   Бытует мнение, что чайный гриб родом из Цейлона – родины чаёв. От туда он якобы руско-японская войнапроделал немалый путь, через Индию, Китай и Маньчжурию, чтобы попасть в Россию.  

   А как же это случилось? Скорее всего, это произошло во время Русско-Японской войны, когда в числе прочих трофеев оказался и гриб.

   Названий у этого чуда много, скорее всего его называли от места пребывания: китайский гриб, индийский гриб, маньчжурский, морской гриб, японская губка и т.п.


Что же на самом деле представляет из себя чайный гриб?

   Особый интерес к этому представителю «чаёв» проявили А.А. Бачинский и Г. Ландау, которые в 1913 году опубликовали научный труд о его морфологическом и биологическом составе.

   Выяснилось, что это гриб является симбиозом дрожжевых грибков и бактерий уксусного брожения. Внешне вся эта масса напоминает большую колонию медуз плотно прилегающих друг к другу. Недаром ему было дано научное название – медузомицет.

   Верхняя часть колонии, плотная и блестящая, скорее всего это мертвая ткань, которая подверглась окислению, во время контакта с воздухом. Но в тоже время она нужна для поддержания кислорода во внутренней структуре колонии.

   Нижняя же коричневая часть выполняет основную функцию ростковой зоны, в которой живут полезные бактерии и микроорганизмы. Именно в этом слое  происходят важные процессы по перерабатыванию сахара и чайной заварки в столь полезный напиток.


Какие болезни, напиток из чайного гриба, может победить?

   щербачинскийПосле выхода в свет статьи Д. Щербачёва «Чайный или японский гриб и его проблема», в начале 30-х годов, стало известно, что при систематическом применении настоя происходит понижение давления, и затормаживаются атеросклерозные проявления.

   Данная статья сподвигла учёных на дальнейшее изучение этого загадочного гостя.

   В 1938 году, изучая детскую диспепсию и дизентерию, Е. Болдырев сделал открытие в плане лечебного воздействия настоя на заболевания желудочно – кишечного тракта.

   В 1949 году Е.К. Наумов смог выделить, из чайного гриба, медузин – новое антибиотическое вещество, которое прекрасно прошло клинические испытания в борьбе с атеросклерозом и склеротической фазой гипертонической болезни.

   Через 16 лет 2-ым Московским медицинским институтом практическим путем были доказаны целебные свойства медузина при тяжелейших формах детского стоматита.

   А упорная исследовательская работа (1942-1955гг.) Казахского института эпидемиологии и микробиологии, позволила обнаружить ферменты липаза и зимаза, а также липиды и пигменты, которые оказывали бактерицидное воздействие на микроорганизмы – возбудители золотистого стафилококка, брюшного тифа, пневмококков, паратифа А и В, дизентерии и дифтерийной палочки.

   Пришла эра господства лекарственных препаратов над болезнями невежественных времён.


Состав и лечебные свойства чайного гриба.

   Как упоминалось ранее, чайный гриб – это колония дрожжевых грибков и уксусных бактерий. Именно из-за химического процесса этих организмов появляются столь неудобные для человека мелкие чёрные мошки. Чтобы предотвратить нашествие мошек нужно горлышко банки покрыть двойным слоем марли и зафиксировать резинкой, чтобы было плотное прилегание без всяких щелей.

   Вернёмся к свойствам гриба. Во время брожения в настое получаются промежуточные вещества фосфорной кислоты, которые со временем превращаются в уксусные альдегиды и углекислоту. Эти бактерии активно участвуют в синтезе витаминов.

   В готовом грибном настое учёные обнаружили спирт, уксусную и глюконовую кислоту, а также кофеин.

   полисахаридыДубильные вещества, полисахариды типа целлюлозы, альдегиды, жироподобные вещества и ферменты зимаза, также удивили ученых при их обнаружении.

   Этот богатый состав подтверждает ранние заявления учёных о свойствах бактерицидного, противогнилостного и антимикробного действия чайного гриба.


Антибактериальное действие настоя чайного гриба.

   ангинаМедузин – антибиотик, который вырабатывает чайный гриб, был опробован в научных экспериментах на больных широкого спектра заболеваний (стоматит, ангина, тонзиллит, энтероколит, скарлатина, дифтерия, конъюнктивит и т.п.)

   Так эксперименты подтвердили, что примочки и промывные процедуры, способны ускорять процессы заживления тропических язв и затяжных гнойных ран.

   Доказано, что медузин в сочетании: с кислой средой, ферментами и витаминами способны глубоко проникать в клеточную структуру и разрушать болезнетворные микроорганизмы.

   Ещё медузин хорош тем, что микробы не могут выработать иммунитет против этого природного антибиотика, а это приводит к тому, что настой гриба может всегда бороться с этими микроорганизмами.

   В народной медицине настой чайного гриба рекомендуют пить при лечении фурункулёза, туберкулёза, неврастении, желудочно-кишечных заболеваний, отеках, а также как укрепляющее средство. Он повышает общий тонус организма и подавляет болезнетворную флору кишечника.

   О плодотворной борьбе с гнилостными бактериями, говорит тот факт, что после недельного приёма настоя уменьшается вздутие кишечника, исчезает неприятный запах стула и восстанавливается микрофлора желудка.

  Благодаря особому вниманию, ученых, целебные свойства, пусть не на все 100 %, но всё же изучили.  И поделились с населением ценной информацией о химическом и биологическом его составе.

   Теперь мы знаем, что чайный гриб – в основном кладезь витамина С. Хотя и другие витамины тоже присутствуют.

   Для того чтобы использовать настой чайного гриба, в лечебных целях его нужно правильно приготовить иначе вы не только не получите ожидаемого результата, но и навредите организму. 

   Также гриб нельзя рассматривать как панацею от всех заболеваний, а при приёме его настоя нужно выяснить состояние вашего желудка, ознакомиться с противопоказаниями и при первом приёме напитка выяснить реакцию организма.

   Если вдруг вы ощутите, какой либо болезненный дискомфорт (в желудке или с давлением), то вам придётся отказаться от употребления настоя.


   Мои наблюдения:

   О чайном грибе мне рассказал мой муж, правда он не вдавался в подробности, по поводу его целебности, а просто рассказал, как он брал его в моря (он работал в рыболовецком флоте) и пил настой весь рейс.

   рыболовецкий флотРейсы по заготовки рыбы обычно длятся 6 месяцев, что сильно сказывается на общем состоянии организма - отсутствие витаминов. Несколько предыдущих рейсов, когда небыло чайного гриба, усталость действительно сильно сказывалась на Славе. Придя на берег, ему приходилось горстями есть витамины и приводить себя в норму.

   Но после того как в рейсе появился напиток самочувствие мужа намного улучшилось, исчезла утомляемость и перестал болеть кишечник.

   С чем это связанно? Судить только вам. Но наша семья пришла к выводу о пользе напитка из чайного гриба, и он стал нашим лучшим другом.

   У меня пониженное давление, но я очень люблю настой чайного гриба, поэтому я им сильно не увлекаюсь, а пью два раза в день (утром и вечером). Если вдруг давление падает ниже привычного, то я делаю перерыв (в его приёме) на неделю. Вот так я пытаюсь получать удовольствие от напитка и регулировать своё давление.

   Данный напиток, мы рассматриваем больше как лекарственное средство, поэтому принимаем его по правилам. Об этих правилах и о том, как готовить напиток и содержать гриб в здоровом состоянии я напишу отдельные статьи.

   Если вам дальнейшая информация будет интересна, то милости просим к дальнейшему общению. До встречи!

   чайный гриб  Интерес, к истории появления чайного гриба, у меня появился, после его приобретения. Меня поразила субстанция, которая не только комфортно проживала в чайно-сахарном настое, но и постоянно росла многочисленными слоями.

   Мне захотелось подробнее разобраться в его химико-биологическом составе. И каким образом соединение сахара и заварки может производить антибиотик широкого спектра действия.

   Для этого я перечитала немало литературы, а затем путём экспериментов смогла разработать рецептурный состав напитка.

   В любом случае я очень довольна, тем, что смогла познать целебные свойства грибного напитка.

   Если вас также как и меня интересует вопрос о происхождении этого чуда, то заходите и почитайте статью.

Опубликовано 11.08.2016

Содержимое раздела

Как разделить чайный гриб. Какую часть нужно отделять для размножения? Отделяем верхний пласт.
Как правильно разделить чайный гриб. Пошаговый показ всего
1 review
Как приготовить напиток из чайного гриба. Как правильно ухаживать за чайным грибом.
Рецепт приготовление чайного гриба. Только правильное содержание и уход за чайным грибом, позволит получить целебный напиток. Всё нюансы правильного
1 review